Салат из краснокочанной капусты

Привет дорогие читатели и кулинары Кулинарного  блога  "Кулбар" .

Продолжаем серию рецептов для летнего меню — летних салатов. Сегодня у нас в меню простой салат из краснокочанной капусты, который до смеха прост в приготовлении.

Краснокочанная капуста является разновидностью белокочанной капусты, но имеет фиолетовый окрас, который получается за счёт пигмента —  антоциана.  Краснокочанная капуста полезна людям страдающих гипертоническими болезнями, и людям пострадавшим от радиации, предотвращает раковые заболевания, улучшает работу мозга. Из краснокочанной капусты готовят салат, её также, как и белокочанную варят, парят, тушат и солят. Кстати в Израиле очень вкусно делают кислую краснокочанную капусту.

Ну, а сегодня  у нас простенький салатик из краснокочанной капусты.

Приготовление:

1. Шинкуем мелко капусту.

2. Солим и выдавливаем лимонный сок. Перемешиваем руками и слегка жмём капусту с лимонным соком и солью. Отставляем капусту где-то на пол часа, для того, чтобы капуста стала более мягкой и вкусной. Когда капуста встречается с лимонным соком она, как правило меняет свой цвет на более малиновый.

3. После того, как капуста постояла можно приправить майонезом и перемешать.

Всё наш простой салатик готов.

Вам понравятся и эти статьи.....

Оставить свой комментарий

Поиск по сайту
Вкусная рассылка!
Хотите получать наши рецепты к себе на почтовый ящик, подписывайтесь на рассылку кулинарного блога.

Введите свой email:

© 2017    Focus Point    //    Войти   //    Вверх