Салат Нисуаз

Этот французский салат подают во всех ресторанах, и его можно встретить в меню многих заведений. Единого рецепта данного салата нет т.к. в него можно добавлять многие ингредиенты.

Традиционный салат Нисуаз считается классическим салатом города Ниццы и назван в принципе в его честь, а состоит этот превосходный салатик из зелени, тунца консервированного или свежего, а также вареных яиц, анчоусов и заправленный оливковым маслом. Конечно рецепт этого салата в данное время видоизменен и в ресторанах его можно встретить с добавлением вареного картофеля, зеленой и обычной отварной фасоли.

А мы сегодня приготовим французский салат Нисуаз дома и не будем тратить баснословные деньги для того, чтобы отведать эту вкуснятинку. Итак приступим к приготовлению.

Ингредиенты для салат Нисуаз:

  • немного зеленой стручковой фасоли или консервированной
  • банка тунца
  • 3 яйца
  • салатные листья
  • анчоусы — несколько спинок
  • помидоры черри
  • рис — 100 грамм
  • 20 черных маслин без косточек
  • оливковое масло и сок лимона для заправки
  • 1 небольшая луковица красного лука

Приготовление:

  1. Отвариваем рис и яйца.
  2. Зелень хорошо промываем и рвем на кусочки ( на ваше усмотрение, как вы порвете или порежете салатные листья ).
  3. Если вы используете для салата Нисуаз зеленую стручковую фасоль, то ее нужно отварить минут 10-15, а если консервированную, то сливаем сок с нее и употребляем для нашего салата.
  4. Помидоры черри режем на половинки.
  5. Лук режем полукольцами.
  6. Маслины разрезаем также на половинки.
  7. Готовим соус для заправки салата: для этого берем 1 зубчик чеснока, 6 столовых ложек оливкового масла, соль по вкусу, сок с половины лимона, 1 ч.л,. горчицы и перемешиваем наш соус.
  8. Выкладываем на блюдо зеленые листья салата и сбрызгиваем немного нашим соусом.
  9. Затем выкладываем тунец, порезанные яйца на четвертинки или кубики, затем лук, фасоль, рис, порезанные помидорки, маслины и анчоусы ( мелко порезанные, их класть кстати необязательно ).
  10. Все красиво разложили и поливаем все соусом.

Приятного аппетита и надеемся наш вариант салата Нисуаз придется Вам по душе.

Вам понравятся и эти статьи.....

К записи "Салат Нисуаз" оставлено 3 коммент.
  1. Получилось очень вкусно! Спасибо за рецепт)

  2. Очень аппетитный салат , наверняка очень вкусный обязательно сделаю на днях !

  3. Dmitriy:

    Хороший рецепт и блог.

    Посмотрите мой может быть тоже что то интересное найдете culinaryguru.ru

Оставить свой комментарий

Поиск по сайту
Вкусная рассылка!
Хотите получать наши рецепты к себе на почтовый ящик, подписывайтесь на рассылку кулинарного блога.

Введите свой email:

© 2017    Focus Point    //    Войти   //    Вверх