Башенки из баклажанов

Привет всем.

Хочу поделиться с вами поистине прекрасной закуской и прекрасным дополнением к любому столу — закуска из баклажанов,которую я назвала башенки из баклажанов по-одесски.

Баклажаны в каждой  семье готовят по-своему.В моей семье есть тоже несколько прекрасных блюд с этим южным овощем,который очень любят на юге-а живя тут в Израиле смотрю и израильтяне очень не равнодушны к этому овощу,впрочем как и мы Одесситы.

А в Одессе кто не знает баклажаны называют синие.Иногда рассказываю кому-то какое-то блюдо и если я говорю синие-люди меня спрашивают ,а что это такое?А это у нас так в Одессе баклажаны называют.

С баклажанами можно приготовить очень много блюд,их можно и жарить,и парить, и варить,и консервировать и запекать.

Моя мама,а сейчас и я делаем летнюю икру из синих (видов приготовления этой икры тоже существует множество),мама моя готовит из них сотэ-так она это блюдо называет,потом консервирует.

А я очень люблю синие пожарить на сковородочке с чесночком и майонезиком-это просто сказка.А сейчас расскажу как готовить эти вкуснючие башенки из баклажанов.

2 крупных баклажана

3 помидора

4 ст.ложки майонеза

петрушка

соль

зубчик чеснока

1.Режем баклажаны на кружочки диаметром 0,5 см.и жарим на сковородке до готовности.

2.Потом нарезаем кружочками помидоры.

3.Готовим соус.

В пиалку выкладываем майонез, солим его и перчим немного, добавляем мелко- порубленную зелень и перемешиваем наш соус.

4.Выкладываем на тарелочку сначала баклажаны и смазываем нашим соусом.

5.Выкладываем слой помидоров и тоже смазываем соусом,и последний слой баклажаны.

Всё наши башенки готовы.Даём им немного пропитаться и можно смело их поедать.

Приятного аппетита.