Мой папа рыбак, и так сложилось, что мой муж тоже большой любитель рыбы. Так вот, папа научил меня такому способу приготовления щуки. Итак рецепт щуки фаршированной.
Вам потребуется:
щука достаточно крупная
лук репчатый( достаточно одной крупной луковицы)
мякиш белого хлеба (желательно батон)
немного молока
соль, перец по вкусу
масло сливочное 100 гр (примерно)
одно яйцо
Чтобы приготовить фарш, необходимо аккуратно отделить мясо от костей, стараясь не повредить кожу, предварительно тщательно выпотрошив её. Голову, плавники и хвост оставляем на месте. У вас получится голова с кожицей. Полученное мясо измельчаем в фарш, добавляем мелконарезанный лук, соль, перец, мякиш батона, вымоченный в молоке, и яйцо. Все тщательно вымешать.
После того, как фарш готов, аккуратно начиняем щуку, вкладывая небольшие кусочки сливочного масла и зашиваем нитками или закрепляем зубочистками. Потом выкладываем на смазанный маслом противень и сверху на рыбу укладываем небольшие кусочки сливочного масла.
Ставим в духовку на средний огонь и запекаем до золотистой корочки.
Приятного аппетита!
Метки текущей записи:
рыбаЕще из этой рубрики:
-
Кубэтэ национальное Крымское б...
Кубэтэ национальное Крымское блюдо Кубэтэ относится к блюдам национальной кухни крымских ...
-
Шарлотка рецепт приготовления...
Шарлотка рецепт приготовления. Шарлотку с яблоками может приготовить даже ребенок. Очень ...
-
Курица, тушеная с медом и соев...
Предлагаю простой и очень вкусный рецепт нежнейшей и сладковатой курочки, который просто ...