Хочу поделиться с вами простым домашним рецептом приготовления свиных ребер в стиле барбекю. Ребрышки, приготовленные таким способом получаются очень вкусными, просто пальчики оближешь.
Ингредиенты
Порции: –
+
+
- Свиные ребра 1 кг
- Для маринада
- Кетчуп 2 столовые ложки
- Соус чили сладко-острый 1 столовая ложка
- Горчица 1 чайная ложка
- Соль по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу
- Паприка по вкусу
- Масло оливковое 1 столовая ложка
- Перец чили молотый по вкусу
Шаги
2 час. 30 мин.Печать
-
Свиные ребра вымыть и обсушить. У меня ребра очень маленькие были, а вот мяса на них было очень много, даже больше, чем ребер. Если у вас целый кусок, то не режьте его и намазывайте маринадом прямо так.
-
Приготовим маринад. Тут все просто — смешайте все ингредиенты для маринада в миске и намажьте им ребра. Оставьте немного для того, чтоб намазать ребра в конце приготовления.
-
Оставьте свиные ребрышки мариноваться пару часов, если нет времени, то хотя бы промаринуйте их часик.
-
Духовку разогрейте до 200 градусов. Заверните ребра в фольгу и запекайте их 1,5 часа.
Перед окончанием готовки, откройте фольгу и смажьте их оставшимся маринадом, переключите духовку на режим гриль и поджарьте ребра 5-6 минут. Если такого режима нет, то оставьте так их в духовке на минут 10, максимум 15. Смотрите по степени зажаристости, что вам подходит и по тому как печет ваша духовка. -
Подаем ребрышки барбекю с соусом чили в горячем виде. Наслаждаемся обалденным вкусом. Приятного аппетита!