Привет всем моим читателям. Сегодня хочу поделиться с вами новым рецептом в моей копилочке рецептов. Совсем скоро наступят новогодние праздники, и мы упорно продумываем новогоднее меню (многие уже продумали), и конечно же у многих из нас в этом меню есть салат селедка под шубой (кстати свой вариант с яйцами я выкладывала тут по ссылке).
Сегодня я хочу с вами поделиться новой подачей традиционного салата, и будем мы готовить «Ролл селедка под шубой». Выглядит такая Шуба-ролл просто потрясно, удивительно, а готовится легко, но нужна сноровка в скручивании роллов. Если, вы аккуратны и не будете спешить, то у вас непременно получится.
Для одного шуба-ролла у меня ушло по 1 штуке картофеля, свеклы, морковки, а также 5 ломтиков уже готовой селедки. Майонеза ушло буквально 2-3 чайные ложки. С начинкой для такого ролла в виде селедки под шубой можно поиграться, и добавить красную рыбу, традиционные яйца потертые на терке, мелко порубленный лук и порезанный зеленый лук (кстати, если зеленый лук уложить, как я, целыми стеблями, то резать немного трудновато). Краткое описание рецепта и как готовить смотрите ниже.
Ингредиенты из расчета на 1 ролл:
- 1 картошка вареная
- 1 морковка вареная
- 1 свекла вареная
- 50 грамм майонеза
- 4 пера зеленого лука
- 5-6 кусочков селедки
Приготовление:
- Максимально все просто. Овощи отвариваем, остужаем и очищаем от кожуры.
- На коврик для суши выкладываем тонко нарезанную свеклу, тонкими слайсами.
- Смазываем майонезом.
- Сверху укладываем натертый на мелкой терке картофель, морковь, немного солим и еще раз смазываем майонезом.
- Укладываем кусочки селедки, несколько перьев лука.
- Сворачиваем роллом и отправляем в холодильник на 1 час или до подачи на стол.
- Далее режем ролл на порционные кусочки, украшаем зеленым луком и каплей майонеза.
Шуба-ролл
Оборудование
- Коврик для суши
- Пищевая пленка
Ингредиенты
- 1 шт свекла
- 1 шт картофель
- 1 шт морковь
- 3-4 пера лук зеленый
- 5 ломтиков сельдь
- 30 г майонез
Как готовить
- Для начала нужно отварить овощи до готовности, затем остудить их и очистить от кожуры.
- Подготовим коврик для суши. Обмотайте его пищевой пленкой, чтоб он не запачкался от свеклы и было легче работать.
- Свеклу нарежьте очень тонкими слайсами (тонкими кружочками). Если у вас есть шинковка, и с ее помощью можно сделать тонкие кружочки, то воспользуйтесь ею.
- Картофель и морковь натрите на средней терке, только не смешивайте их.
- На коврик для суши начинайте выкладывать слайсы свеклы. Свеклу выкладывайте внахлест одна на другую, чтоб не было пустых мест, а то ролл так не скрутится и начинка будет выпадать.
- Смажьте у края свеклы майонезом.
- Выложите слой тертого картофеля, затем слой морковки, немного присолите и смажьте еще раз майонезом.
- Уложите сверху ломтики селедки и несколько перышек зеленого лука.
- Сверните аккуратно ролл, как суши. Затем переложите аккуратно шубу-ролл на пищевую пленку и отправьте в холодильник на пару часов или до того момента, как вам нужно будет накрывать на стол.
- Достаньте ролл из холодильника, и аккуратно разрежьте его на роллы. Выложите на тарелку или блюдо, украсьте майонезом и зеленым луком.
- Приятного аппетита и напишите как вам такой рецепт? И будете ли такое готовить?
А, из остатков продуктов я сделала вот такой бутерброд, кстати он тоже может вариантом для подачи «Шубы» с селедкой на праздничный стол, только нужно свеклу присолить и репчатого лука добавить для пикантности.
Еще один вариант приготовления шуба-ролла, который у меня провалился — я хотела приготовить ролл из свеклы, которую я потерла на терке, потом свернуть рулетом, порезать, но это все развалилось. Если вам интересно, то могу выложить видео, как это плачевно выглядело, больше так экспериментировать я не буду. Напишите в комментариях, если хотели бы это увидеть.