Привет всем читателям моего кулинарного блога.
Знаю, опять грешу и долго тут не появлялась. Не буду писать всякие отмазки — просто не было времени на блог, но все-таки совсем без своего любимого кулинарного блога прожить я не могу.
Сегодня мне захотелось приготовить что-то такое, что я никогда в жизни не готовила, и в таком списке оказались запеченные баклажаны с фаршем — все что угодно делала в духовке с фаршем, это и картофель фаршированный фаршем, и рассказывала на страницах блога как готовить фаршированный перец, но вот такое блюдо, как баклажаны с фаршем на нашем столе никогда не было.
Баклажаны с фаршем — это очень легкое и можно сказать быстрое в приготовлении блюдо, которое надеюсь порадует Вас, так, как и мою семью своим нежным и приятным вкусом. Баклажаны получаются сочные, нежные и очень мягкие.
Итак приступим к нашем рецепту и приготовлению. Я, для пробы сделала всего 2 баклажана, из которых вышло 4 лодочки. Вы, если не уверены получится ли данное блюдо вкусным, тоже попробуйте приготовить совсем немного. Мне данный рецепт понравился и в следующий раз я приготовлю побольше.
Ингредиенты:
- 2 крупных баклажана — выбирайте твердые баклажаны
- 1 морковка
- 1 луковица
- 300 грамм фарша
- соль, перец по вкусу, хмели-сунели
- зелень для украшения
- 100-150 грамм сыра
Приготовление:
- Баклажаны моем и разрезаем на 2 части вдоль.
- Замачиваем их в соленой воде, чтоб вышла горечь.
- Пока баклажаны лежат в воде мы начнем готовить начинку.
- Режем мелко лучок и поджариваем его немного на подсолнечном масле.
- Теперь отжимаем синие и вырезаем серединку из них. Вы можете вырезать серединку ножом или ложкой, как вам удобней.
- Мякоть баклажана мелко режем и добавляем к луку. Туда же добавляем мелко натертую морковь.
- Прибавляем к начинке фарш и немного поджариваем, чтоб фарш стал не коричневый. Жарить долго не нужно, т.к. в духовке фарш доготовится окончательно.
- Солим и перчим наш фарш, и добавляем хмели-сунели или ваши любимые приправы.
- Духовку разогреваем до 200 градусов.
- Выкладываем наши баклажаны на противень с пекарской бумагой и наполняем их начинкой.
- Отправляем лодочки из баклажанов в духовку на минут 20, а потом убавляем градусы до 180.
- Запекаем баклажаны всего минут 40.
- Когда фаршированные баклажаны почти готовы посыпаем их сыром и отправляем их в духовку еще минут на 10.
- Когда лодочки из баклажан с фаршем готовы посыпаем их зеленью и наслаждаемся вкусняшкой.
Кушаем лодочки из баклажанов с фаршем так : можете ложечкой их кушать или же той же ложкой вынуть мякоть баклажана с фаршем, перемешать и кушать. Можно также подать к этому блюду сметану с зеленью и чесноком, кетчуп или просто сметану.
Приятного вам аппетита.
фаршированные баклажаны с фаршем
