Если у вас вдруг завалялись сливки и вы не знаете куда их использовать, то предлагаю вам приготовить пирог на сливках. В данном рецепте в качестве начинки использовались яблоки, но в качестве начинки могут быть сливы, персики и любые фрукты.
Пирог на сливках получился очень нежным. Тесто воздушное и пористое. Попробуйте этот простой рецепт, и вы точно в него влюбитесь.
В рецепте использовались сливки 33 %, которые немного загустели в холодильнике.
Ингредиенты
Порции: –
+
+
- Сливки 33 % 200 мл.
- Мука 200-220 гр.
- Яйца 3 шт.
- Сахар 200 гр.
- Яблоки 3 шт.
- Разрыхлитель 1 ч.л.
- Ванильный сахар 1 пакетик
- Корица ½ чайной ложки
- Масло сливочное для смазывания формы
Шаги
60 мин.Печать
-
Ставим разогреваться духовку до 180 градусов.
-
Для начала подготовим все ингредиенты.
Яблоки очищаем от кожуры, вырезаем сердцевину, и режем их на 4 части, а затем на средние дольки толщиной 3-4 мм. Посыпаем яблоки корицей. -
Яйца взбиваем с сахаром с помощью блендера до растворения сахара.
-
К яйцам с сахаром добавляем сливки и хорошо перемешиваем всю смесь блендером.
-
Добавляем муку и ванильный сахар, и хорошо все вымешиваем.
-
Теперь добавляем в тесто разрыхлитель или соду. Если используете соду, то ее нужно погасить лимоном или содой.
Делается это так: берем 0,5 чайной ложки соды и выдавливаем сок лимона, пока сода не начнет шипеть, и потом добавляем соду в тесто. Быстро вымешиваем тесто.
Если у вас нет лимона, но есть уксус, то используем его вместо лимона. -
Берем форму и застилаем ее пергаментной бумагой, смазываем размягченным сливочным маслом и выливаем половину теста в форму.
-
Выкладываем яблоки.
-
Затем выливаем вторую половину теста, чтоб оно покрыло яблоки, и отправляем выпекаться пирог на сливках.
-
Выпекаем пирог около 50 минут.
Проверить готовность пирога можно так : втыкаем зубочистку или спичку в пирог, и вытаскиваем ее, если спичка сухая, то пирог готов.
Приятного аппетита!