Привет всем читателям нашего сайта. У нас сегодня для вас очень быстрый и простой рецепт из куриной печени. Будем готовить куриную печень, жареную с луком, без добавления муки. В рецепте у нас встретиться соус терияки, но если у вас его нету, то можно заменить его просто на обычный соевый соус или приготовить жареную печенку с луком и вовсе без него, получится все равно одинаково вкусно.
Этот рецепт можно занести в копилочку рецептов т.к. на приготовление у вас уйдет не больше 10 минут, а вкусный и сытный ужин вам будет гарантирован.
Многих читателей интересует калорийность жареной куриной печени, так вот — это все зависит от количества растительного масла, которое вы туда положите.
К примеру, если положить в данный рецепт не 40 мл. растительного масла, а 20, то калорийность снизится с 175 ккал до 144 ккал, а если и вовсе пожарить печень на сухой сковороде с добавление водички, то удастся снизить калорийность до 111 калорий.
На картинке с таблицей калорийности разное количество продуктов, и соответственно калорий.
+
- Печень куриная 300 г
- Лук репчатый 100 г
- Соус терияки 50 г
- Масло полсолнечное 40 г
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
-
Куриную печень промойте и удалите лишнее, если есть. Это могут быть какие-то волокна, желтые участки.
-
Лук очищаем от шелухи, промываем и режем на полукольца.
-
Разогреваем растительное масло и добавляем обжариваться лук до светло-золотистого цвета в течение 2 минут.
-
Добавляем к луку печень и жарим, пока она не поменяет цвет на светло-розовый, это примерно 3-4 минуты. Потом делаем огонь немного меньше и накрываем крышкой, тушим куриную печень еще минут 8 под крышкой.
-
Когда куриная печень с луком поджарилась, солим и перчим ее. Добавляем соус терияки, накрываем крышкой и оставляем еще на 1-2 минутки. Если вы не добавляете соус терияки или соевый, то на этом этапе можно выключить огонь и оставить печень под крышкой.
Приятного аппетита!