Привет всем читателям моего кулинарного блога.
Сегодня мне захотелось приготовить что-то такое, что я никогда в жизни не готовила, и в таком списке оказались запеченные баклажаны с фаршем — все что угодно делала в духовке с фаршем, это и картофель фаршированный фаршем, и рассказывала на страницах блога как готовить фаршированный перец
Баклажаны лодочки с фаршем в духовке — это очень легкое и можно сказать быстрое в приготовлении блюдо, которое надеюсь порадует Вас, так, как и мою семью своим нежным и приятным вкусом. Баклажаны получаются сочные, нежные и очень мягкие.
Итак приступим к нашем рецепту и приготовлению. Я, для пробы сделала всего 2 баклажана, из которых вышло 4 лодочки. Если вы не уверены получится ли блюдо вкусным, тоже попробуйте приготовить совсем немного. Мне данный рецепт понравился и в следующий раз я приготовлю побольше. Итак, гоу готовить лодочки из баклажанов с фаршем.
Баклажаны-лодочки с фаршем в духовке
Ингредиенты
- 300 г фарш можно использовать любой
- 150 г сыр
- 2 шт баклажан крупный
- 1 шт морковь
- 1 шт лук репчатый
- соль по вкусу
- перец молотый по вкусу
- зелень
Как готовить
- Баклажаны моем и разрезаем на 2 части вдоль.
- Замачиваем их в соленой воде, чтоб вышла горечь.
- Пока баклажаны лежат в воде мы начнем готовить начинку. Режем мелко лучок и поджариваем его немного на подсолнечном масле.
- Теперь отжимаем баклажаны от лишней влаги и вырезаем серединку. Вы можете вырезать серединку ножом или ложкой, как вам удобней.
- Мякоть баклажана мелко режем и добавляем к луку. Туда же добавляем мелко натертую морковь.
- Прибавляем к начинке фарш и немного поджариваем, чтоб фарш стал не коричневый. Жарить долго не нужно, т.к. в духовке фарш доготовится окончательно.
- Солим и перчим наш фарш, и добавляем хмели-сунели или ваши любимые приправы.
- Духовку разогреваем до 200 градусов.
- Выкладываем наши баклажаны на противень с пекарской бумагой и наполняем их начинкой.
- Отправляем лодочки из баклажанов в духовку на минут 20, а потом убавляем градусы до 180. Запекаем баклажаны всего минут 40.
- Когда фаршированные баклажаны почти готовы посыпаем их сыром и отправляем в духовку еще минут на 10.
- Когда лодочки из баклажан с фаршем готовы посыпаем их зеленью и наслаждаемся вкуснятиной.
Кушаем лодочки из баклажанов с фаршем так : можете ложечкой их кушать или же вынуть мякоть баклажана с фаршем, перемешать и кушать. Можно также подать к этому блюду сметану с зеленью и чесноком, кетчуп или просто сметану.
Приятного вам аппетита.