Салат из краснокочанной капусты

Привет дорогие читатели и кулинары Кулинарного  блога  "Кулбар" .

Продолжаем серию рецептов для летнего меню — летних салатов. Сегодня у нас в меню простой салат из краснокочанной капусты, который до смеха прост в приготовлении.

Краснокочанная капуста является разновидностью белокочанной капусты, но имеет фиолетовый окрас, который получается за счёт пигмента —  антоциана.  Краснокочанная капуста полезна людям страдающих гипертоническими болезнями, и людям пострадавшим от радиации, предотвращает раковые заболевания, улучшает работу мозга. Из краснокочанной капусты готовят салат, её также, как и белокочанную варят, парят, тушат и солят. Кстати в Израиле очень вкусно делают кислую краснокочанную капусту.

Ну, а сегодня  у нас простенький салатик из краснокочанной капусты.

Приготовление:

1. Шинкуем мелко капусту.

2. Солим и выдавливаем лимонный сок. Перемешиваем руками и слегка жмём капусту с лимонным соком и солью. Отставляем капусту где-то на пол часа, для того, чтобы капуста стала более мягкой и вкусной. Когда капуста встречается с лимонным соком она, как правило меняет свой цвет на более малиновый.

3. После того, как капуста постояла можно приправить майонезом и перемешать.

Всё наш простой салатик готов.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Рецепты с фото простые и вкусные -  Kulbar.ru
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: