Постный гороховый суп-пюре с гренками

Сегодня рассказываем как сварить постный и вкусный гороховый суп-пюре с гренками. Очень вкусно и бюджетно!

Привет всем читателям моего скромного кулинарного блога с простыми рецептиками.

Сегодня ещё один простой рецепт в нашем меню — гороховый суп-пюре, который очень просто готовится, и особой сложности в его приготовлении нет, а выходит, как всегда сытно, вкусно и полезно. 

Готовим постный гороховый суп-пюре с гренками, а это значит, что он будет вариться только на воде, без копченостей, бекона, куриц и т.п. Можно отнести также этот вариант горохового супа к бюджетным т.к. кроме гороха, моркови, лука и картошки, нам в принципе ничего не понадобится.

гороховый суп-пюре

Ингредиенты
Порций: +
Шаги
2 час. 30 мин. Печать
  • Замачиваем горох на ночь, или на парочку часов, как минимум.
    Дальше варим горох - на это может уйти часа 2.
    В начале, когда горох начнет закипать будет много пены, так что смотрите и снимайте её. Добавьте 2 лавровых листика. Мне нравится его запах и вкус, который он придает супу.

  • Когда горох сварится и будет уже мягкий добавляем к гороху картошку порезанную на кубики. Варим наш суп минут 15.

  • Пока картошка варится, жарим лук с морковью и болгарским перцем (кто не любит его, можно и без него).

  • Добавляем лук с морковью к супу. И варим до готовности всех ингредиентов. Не забываем посолить и поперчить немного.

  • Когда суп готов мы превращаем его в суп-пюре с помощью погружного блендера. Перед этим лавровый лист убираем. После того, как горох перебит и у вас получился суп-пюре, проварите его еще раз минуты 3.

  • Если суп вышел слишком густой после того, как вы его измельчили, вы можете долить немного воды и проварить пару минут.

  • Делаем гренки к супу. Для этого батон режем на небольшие кубики и отправляем в разогретую духовку на пару минут, смотрите, чтоб гренки не сгорели, они быстро поджариваются и сгорают.

  • Подаем гороховый суп-пюре с гренками, а сверху посыпаем сладкой паркикой или острым перцем чили, чтоб остренький был наш супчик.


гороховый суп-пюре

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Рецепты с фото простые и вкусные -  Kulbar.ru
Комментариев: 1
  1. Надюша

    Гороховый супчик-пюре — один из моих любимых! особенно люблю такой суп с крутонами и шампиньонами :)

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: