Простая творожная запеканка с манкой и кокосовым вкусом

Рецепт данной творожной запеканки очень прост в приготовлении, а также в данном рецепте вы не найдете не капли масла и муки.

Ингредиенты:

1. 500 гр. творога
2. 3 столовых ложки сахара
3. 6 столовых ложек манки
4. ванилин или ванильный экстракт(пару капель)
5. 1 пакетик разрыхлителя
6. 3 яйца
7. 2 столовые ложки кокосовой стружки
8. сахарная пудра для присыпки

Приготовление:

1. Ставим духовку на разогрев, а пока займемся тестом для творожной запеканки.
2. Яйца взбиваем венчиком с сахаром и ванилькой.
3. Добавляем нашу манку и кокосовую стружку, и хорошо перемешиваем. Вы можете проделать все эти действия в блендере, тогда приготовление запеканки займет считанные минуты.
4. Теперь добавляем творог и хорошенько вымешиваем, чтоб  не было комочков, хотя, как показывает опыт многие даже любят крупинки творога в запеканках.
5. Когда все хорошо вымешали добавляем к тесту разрыхлитель, и тоже хорошо перешиваем, т.к. бывает плохо вымешанный разрыхлитель приобретает коричневый цвет и неприятный привкус соды.
6. Силиконовую форму смазываем сливочным маслом и переливаем туда тесто.
7. Даем тесту немного подняться и через минут 5-7 отправляем в разогретую духовку.
8. Выпекаем творожную запеканку минут 40-50.
9. Готовность проверяем зубочисткой или спичкой. После того, как запеканка остыла посыпьте ее сахарной пудрой. Лучше есть данную запеканку охлажденной, т.к. горячей вы будете чувствовать горячий творог.

Приятного аппетита и надеюсь моя творожная запеканка с манкой без муки и масла вам понравится.  Запеканка получилась очень вкусной, высокой и пышной, немного плотной, но пористой. Просто обалденный вкус. Всем советую.